Zwrócenie uwagi decydentów na braki prawne dotyczące norm żywieniowych dzieci oraz podkreślenie wagi problemu nieodpowiedniego sposobu żywienia dzieci - to tematy wiodące konferencji „Paragrafy na wagę zdrowia dziecka”, zorganizowanej 24 sierpnia 2011r. w siedzibie Wojewódzkiej Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej w Katowicach.

Spotkanie odbyło się z inicjatywy Śląskiego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego i było odpowiedzią na negatywną ocenę teoretyczną żywienia dzieci w placówkach nauczania i wychowania, przeprowadzoną na przestrzeni lat 2007-2010. Uczestniczka spotkania i prelegentka – Beata Małecka-Libera mówiła o niekorzystnych zmianach w rozwoju somatycznym, spowodowanych niedoborowym lub nieodpowiednio zbilansowanym żywieniem, przedstawiła zasady zdrowego żywienia dzieci i młodzieży w wieku szkolnym oraz obszerny komentarz do Piramidy Zdrowego Żywienia. W trakcie konferencji, oprócz zasad racjonalnego żywienia, podkreślano rolę codziennej aktywności fizycznej, odpowiedniej podaży płynów oraz ograniczenia spożycia soli kuchennej. 

Prawidłowe, bezpieczne żywienie dzieci jest podstawą ich zdrowia oraz fizjologicznego rozwoju. Z pojęciem prawidłowego żywienia wiąże się nie tylko konieczność dostarczenia dziecku odpowiedniej, dostosowanej do wieku i potrzeb, ilości składników pokarmowych, ale także, a nawet przede wszystkim składników najlepszych jakościowo. Dlatego każdy posiłek podawany dzieciom powinien nie tylko spełniać rygorystyczne normy jakościowe, być zrównoważony odżywczo odpowiednio dla poszczególnych grup wiekowych, ale także być oparty o produkty najwyższej jakości.